Während
vieler Jahrhunderte war das Essen im Leben sehr wichtig: man kämpfte um das
Essen, man arbeitet um das Essen zu haben und man feiert mit dem Essen. Deshalb
wird die Ernährung etwas dem man täglich Aufmerksamkeit schenken muss.
Heutzutage
hört man, dass Fast- Food eine neue Religion ist. Die Leute haben keine Zeit um
echte Essen zu kochen und sie kaufen lieber eine Pizza oder ein Hotdog für nur
drei oder vier Euro. Das ist schnell, billig und man braucht keine Anstrengung!
Aber ist das der Tod der traditionellen Küche?
Für mich ist
die traditionelle Küche noch nicht gestorben. Ganz im Gegenteil bewertet man
heute zu viel die traditionelle Küche. Die traditionellen Restaurants sind
immer ausgebucht –obwohl wir eine Krise haben-, die Leute wollen kochen zu
lernen, es gibt viele Bücher und Fernsehprogramme über die Küche… und man sagt
immer: “ich esse bei Mutti am besten”!
Trotzdem
sorgen sich die Leute heute besonders um die Ernährungsweise. Unsere
Gesellschaft ist von eine Körper 10 besessen und man mag nur ein gesundes Essen
haben. Viele Frauen fragen sich ob dieses Essen
zu fett ist oder wie viele Kalorien jene Nahrung hat… und viele Männer lessen
Zeitschriften über die Ernährungsweise.
Der Welt und
der Kanon der Schönheit haben sich geändert, aber müssen wir alle unsere
Traditionen ändern?
Es ist richtig, dass Fast-Food keine gute
Ernährungweise ist und dass man heute zu
viel Fett isst. Trotzdem ist der Schlüssel eine ausgeglichene Ernährungsweise,
das heisst man muss gemischt essen. Es ist möglich eine Torte oder ein Stück
Kuchen ein oder zwei mal pro Woche zu haben…das ist nicht so schlecht! Und
warum nicht Pasta oder Pizza manchmal? Ist das sehr schrecklich?
Mir ist es
wichtig gesund zu essen, aber man muss von diese Idee bessesen. Das Essen ist
eine Lust und wir sollten das nicht vergessen!
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